SCHRITT 1:
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebel und rote Paprika darin etwa 5 Minuten weich anbraten.

SCHRITT 2:
Die Putenbruststreifen hinzufügen, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und etwa 5–7 Minuten garen, bis das Fleisch vollständig durchgebraten ist.

SCHRITT 3:
Eine Tortilla in eine saubere Pfanne legen, mit geriebenem Käse bestreuen, darauf eine Schicht von der Putenbrust-Paprika-Mischung und Salami-Scheiben verteilen, dann nochmals Käse darüberstreuen.

SCHRITT 4:
Eine zweite Tortilla oben drauflegen und leicht andrücken. Die Quesadilla bei mittlerer Hitze etwa 3–4 Minuten von jeder Seite braten, bis der Käse geschmolzen ist und die Tortillas goldbraun sind.

SCHRITT 5:
Die Quesadilla aus der Pfanne nehmen, in Stücke schneiden und mit Salsa und saurer Sahne servieren.